宫保鸡丁的由来与一位晚清名臣息息相关

宫保鸡丁的由来与一位晚清名臣息息相关。这道经典菜肴的命名源自其创始人丁宝桢的官职荣誉——"太子太保"作为"宫保"头衔之一，正是清廷为表彰这位四川总督的功绩，在其逝世后追赠的殊荣。丁宝桢不仅是治蜀十年的能臣，更是一位美食创新者。早年在山东任巡抚时，这位嗜辣的地方官就展现出烹饪创意，他让家厨将传统鲁菜"酱爆鸡丁"改造成辣味版本。调任四川后，他

2025-05-08 admin 43